Le terme d’institution spéciale de l’éducation surveillée a été créé par le décret de 12 avril 1952 et employé entre 1952 et 1959 pour désigner des institutions spécifiques pour les jeunes condamnés. Toutefois, bien après la suppression de ces établissements, le terme est employé de nouveau à partir de 1972 pour qualifier de manière générique des établissements se substituant aux anciennes institutions publiques de l’Education surveillée (IPES) et aux anciens centres d’observation publics de l’éducation surveillée (COPES). Ces ISES sont chargés de missions plus polyvalentes à l’égard de mineurs et jeunes majeurs, internes ou externes, dont la rééducation leur est confiée. Ces institutions spéciales de l’éducation surveillée n’apparaissent plus parmi les services de l’éducation surveillés à partir de 1993. Elles deviennent généralement le site de centres d’action éducative aux missions polyvalentes, parmi lesquelles l’hébergement et la formation professionnelle.

Le terme d'institution publique d'éducation surveillée est le nom donné aux maisons d'éducation surveillée par la loi du 23 août 1940. Les institution publiques d’éducation surveillée sont ensuite mentionnées dans l'ordonnance du 2 février 1945 relative à l'enfance délinquante. Elles sont destinées à recevoir sur décision judiciaire les mineurs de treize ans et plus convaincus de délinquance. Dans ces établissements fermés, les mineurs répartis en groupes reçoivent une éducation primaire et surtout une formation professionnelle. Au début des années 1970, plus favorables aux interventions en milieu ouvert, ces établissements disparaissent ou sont remplacés par des institutions spéciales d'éducation surveillée.

Les instituts thérapeutiques, éducatifs et pédagogiques (Itep) prennent la suite des instituts de rééducation (IR) et des instituts de rééducation psychothérapeutique (ITP) suite au décret n° 2005-11 du 6 janvier 2005 qui fixe leurs conditions techniques d’organisation et de fonctionnement et la mise en conformité avant le 1er septembre 2008. Les Itep accueillent en internat ou demi-pension des enfants et adolescents souffrants de difficultés psychologiques et de troubles du comportement perturbant les apprentissages et la socialisation mais qui ne présentent pas de pathologie psychotique ou de déficience intellectuelle. En application de la loi n° 2005-102 du 11 février 2005, la décision d’orienter en établissement médico-social est prise par la Commission des droits et de l’autonomie des personnes handicapées (CDAPH).

Le financement des Instituts thérapeutiques, éducatifs et pédagogiques dépend de l’assurance maladie. La tutelle est exercée jusqu'en 2009 par les directions départementales des affaires sanitaires et sociales (DDASS), puis, en application de la loi n° 2009-879 du 21 juillet 2009 portant réforme de l’hôpital et relative aux patients, à la santé et aux territoires par les agences régionales de santé (ARS) qui délivre les autorisations de création, transformation ou extension.

La personne gestionnaire est en général une association. Ce peut être, plus rarement, une collectivité.

Dans les années 1960, des responsables du secteur éducatif et social réfléchissent à un projet de regroupement des écoles de formation aux professions éducatives et sociales. Le ministère de la santé prend en compte cet intérêt et implante une première structure de formation à Bordeaux en 1970 (l'institut régional de formation des travailleurs sociaux et de recherche sociale d'Aquitaine). Le bâtiment, mais aussi l'équipement et le fonctionnement, sont alors financés par le ministère de la santé et par la caisse nationale d'allocations familiales ; à son ouverture en 1974, il réunit trois écoles de formation et un centre de perfectionnement en travail social.

D'autres établissements semblables se mettent en place en France dans les années qui suivent, conduisant l’État à créer par arrêté du 22 août 1986 les instituts régionaux du travail social. Il s'agit d'établissements publics ou privés chargés de mission de service public, agréés par le ministère chargé de l'action sociale.

Ces établissements supérieurs de formation professionnelle, initiale et continue du champ éducatif et social, sont généralement administrés par une association régionale à but non lucratif de type loi 1901.

En 1893, un institut médico-pédagogique est ouvert par le Docteur Bourneville à Vitry sur Seine. Premier établissement spécialisé pour les enfants déficients intellectuels, cette institution prend la suite des « asiles-écoles ». D’autres établissements de ce type se développent par la suite : l’annexe XXIV du décret n° 56-284 du 9 mars 1956, modifiée par l’annexe XXIV du décret n° 89-798 du 27 octobre 1989, fixe leur cadre juridique.
La dénomination « institut médico-éducatif » (IME) est utilisée pour la première fois dans un arrêté du ministre de la Santé publique et de la Sécurité sociale du 17 février 1970, pour désigner un établissement qui regroupe les compétences des instituts médico-pédagogiques, accueillant les enfants de 3 à 14 ans, et celles des instituts médico-professionnels, accueillant les adolescents de 14 ans à 20 ans. Depuis l’amendement Creton, à l’article 22 de la loi n° 89-18 du 13 janvier 1989, les IME peuvent accueillir les adultes de plus de 20 ans.
Le financement des IME est fixé par le préfet et pris en charge par l’assurance maladie. L’agrément est délivré par la direction départementale des affaires sanitaires et sociales (DDASS), puis par l’agence régionale de santé (ARS) en application de la loi n° 2009-879 du 21 juillet 2009. L’ARS délivre les autorisations de création, transformation ou extension. L'Éducation nationale gère les dépenses liées à la scolarité. La décision d’orientation est prise par la commission départementale de l’éducation spéciale, puis en application de la loi n° 2005 102 du 11 février 2005, par la commission des droits et de l’autonomie des personnes handicapées (CDAPH). Les IME prennent en charge des personnes souffrant d'un handicap mental (déficience ou troubles neuro-psychiatriques) et se tournent désormais vers la prise en charge des polyhandicapés. La personne gestionnaire d’un IME est en général une association. En 1997, on comptabilisait 1194 IME, puis 1208 en 2001 et 1229 en 2006.

Sous l’Antiquité romaine, on trouve déjà des professions qui s’apparentent à celle de l’huissier de justice actuel. Les apparitores étaient chargés, lors des procès, d’introduire les plaideurs et d’assurer la police des audiences. Les executores avaient pour mission de saisir les biens des mauvais payeurs.
Sous l'Ancien Régime, les sergents (servientes) ont pour tâche de mettre en forme les demandes des plaideurs, d’exécuter les décisions rendues par les juges. Les huissiers (chargés de la garde des "huis" du tribunal), quant à eux, assurent le service intérieur des audiences et la police des tribunaux.
Au mois de février 1705, un édit réunit en un seul corps la communauté des huissiers. Cet édit leur permet " d'exploiter en toute matière dans toute l'étendue du royaume et de résider où bon leur semblerait " Cette unification s'accompagne d'une réglementation quant à leur nombre.
La profession d'huissier survit à la Révolution. La loi du 20 mars 1791 prévoit en effet le maintien des huissiers et sergents alors en exercice.
Le statut de l'huissier se dessine peu à peu : un décret impérial du 14 juin 1813 organise la profession d'huissier. Il détermine notamment le mode de nomination des huissiers, fixe les connaissances requises ainsi que les attributions exactes de ces officiers.
Le statut actuel des Huissiers de Justice résulte d'une ordonnance du 2 novembre 1945 et d'un décret d'application du 29 février 1956, plusieurs fois modifiés : ces textes fixent les limites de leur monopole, les conditions de leur responsabilité professionnelle, précisent leur statut et autorisent leur groupement ou leur association.

L’établissement national des produits de l’agriculture et de la mer (FranceAgriMer) plus communément appelé France AgriMer a été créé le 1er avril 2009 suite à l’ordonnance n°2009-325 du 25 mars 2009 dans le cadre de la Révision Générale des Politiques Publiques (RGPP) dans un souci de meilleure lisibilité et de réduction des coûts de mise en œuvre des politiques publiques.
Une période de préfiguration a précédé la création de France Agrimer sous la forme d’une première phase de regroupement des offices agricoles organisée par la loi d’orientation agricole du 5 janvier 2006, qui prévoyait premièrement le regroupement de l'Office national interprofessionnel des céréales (ONIC), de l'Office national interprofessionnel des oléagineux, protéagineux et cultures textiles (ONIOL) et du Fonds d’intervention et de régularisation du marché du sucre (FIRS) en l’Office national interprofessionnel des grandes cultures (ONIGC), deuxièmement de l'Office national interprofessionnel de la viande (OFIVAL) et de l'Office national interprofessionnel du lait et des produits laitiers (ONILAIT) en l'Office national interprofessionnel de l'élevage et de ses produits (ONIEP), et enfin de l'Office national interprofessionnel des vins (ONIVINS) et de l'Office national interprofessionnel des fruits, des légumes, des vins et de l'horticulture (ONIFLHOR) en l’Office national interprofessionnel des vins, des fruits, des légumes et de l’horticulture (VINIFLHOR). France Agrimer résulte ensuite de la fusion de cinq offices agricoles : les trois récemment créés à savoir ONIGC, ONIEP et VINIFLHOR ainsi que l’Office national interprofessionnel des produits de la mer et de l’aquaculture (Ofimer) et l’Office national interprofessionnel des plantes à parfums, aromatiques et médicinales (ONIPPAM).
A l’origine l’établissement s’appuyait sur vingt-deux services territoriaux constitués par les services compétents de l’Etat en matière d’agriculture au niveau régional à savoir les directions régionales de l’Agriculture et de la forêt, situées en métropole et en Corse. Depuis la fusion des régions au 1er janvier 2016, le nombre et l’implantation de ces services a suivi l’évolution du nombre de DRAAF.

Dès l’ordonnance n° 45-2250 du 4 octobre 1945 portant organisation de la Sécurité sociale, le groupement de caisses est prévu. Les caisses primaires de sécurité sociale (CPSS) et les caisses d’allocations familiales (Caf) souhaitent alors faire appel à un organisme spécialisé. Les unions de caisses, dénommées Urssaf, se constituent au début librement. La loi de finances n°52-401 du 14 avril 1952 pour l’exercice 1952 prévoit la création de services communs chargés du recouvrement des cotisations ayant la même personnalité juridique que les organismes de Sécurité sociale. Le décret n°52-1093 du 12 septembre 1952 portant organisation de la Sécurité sociale fixe les modalités de fonctionnement et la circonscription des unions. Vingt-deux unions sont créées au 31 décembre 1956. Avec le décret n°60-452 du 12 mai 1960 relatif à l'organisation et au fonctionnement de la Sécurité sociale, la création des unions de recouvrement des cotisations de sécurité sociale et d’allocations familiales est obligatoire. Les Urssaf se substituent aux caisses primaires de sécurité sociale (CPSS) et aux caisses d’allocations familiales (Caf) pour le recouvrement des cotisations d’assurances sociales et d’accidents du travail dues par les employeurs au titre des travailleurs salariés ou assimilés, pour le recouvrement des cotisations d’allocations familiales dues par les employeurs et les travailleurs indépendants et pour celui du contentieux. Elles assurent le recouvrement pour les branches maladie, vieillesse et famille.

Le tribunal spécial fut instauré en zone sud par la loi du 24 avril 1941, pour juger les auteurs d’agressions nocturnes. Cette loi fut élargie le 7 août 1941 aux affaires de détention d'armes et d'explosifs puis le 31 décembre 1941 aux affaires de marché noir.

Les tribunaux militaires permanents et les tribunaux maritimes sont supprimés en 1953 et remplacés par les tribunaux permanents des forces armées. Ces derniers sont supprimés en 1982 et leur juridiction passe aux tribunaux de droit commun, les seuls tribunaux des forces armées subsistant étant celui d'Allemagne et celui de Paris (qui juge les crimes et délits commis en opérations extérieures).